Opal santoku kokkekniv har en skarphet og letthet som er vanskelig å forstå før man har prøvd. Med sitt lekre design i tillegg er knivene en fryd å ha på kjøkkenet. Damask knivblad har en kjerne av VG10 stål, samt 66 lag 431 og 304 stål. Herdet på 58 - 62 Rockwell. Slipt på 16 grader. Skaft er i gråfarget pakkawood som er et svært solid og slitesterkt materiale. Kniven leveres i lekker matchende grå skinnslire som er svært praktisk å oppbevare kniven i. Tvillingen til Opal santoku kokkekniv, Smaragd santoku kokkekniv, fikk terningkast 6 i Aftenposten sitt magasin Mat fra Norge i oktober 2018.

Bladlengde 16,5 cm.